揚州特產中瓊花最為有名，揚州瓊花屬木本，而非人們常見的草本瓊花，花開時芳香宜人，只可惜不能長久保存，供人留念。此外，揚州有名的特產還有毛絨玩具、剪紙、盆景、絨花等,但是隨著科技的發展,揚州路燈也成為揚州新的特產.

     毛絨玩具

     揚州長毛絨玩具主要以動物為題材，其基本造型技法是以圓構圖、以圓取型，以形求神、以形逗人；其基本藝術手法是“擬人化”，特別要體現一種“娃娃味”。其名牌產品“系列熊貓”有百種之多，大至參加國慶35周年天安門廣場游行的高達兩米的“熊貓照相”，小至吊掛在嬰兒車上的8厘米熊貓，都無不具有“娃娃味”的特征，令人感到親切自然，稚氣可愛。

    揚州醬菜

    醬菜很多地方都有，但揚州醬菜能被列為宮廷御膳小菜，可見不同一般。醬菜以三和、四美的醬菜最為有名，菜有光澤，鹵汁澄清，口味咸甜適中，特色品種有乳黃瓜、蘿卜頭、醬甜瓜、嫩生姜、什錦菜、宮廷龍須等。

     牛皮糖

     童年里不可或缺的記憶，更是受現代愛美女生的追捧，雖然是糖果，但不那么甜，過了吃糖的癮還不會輕易發胖。

    揚州漆器

    揚州漆器生產歷史悠久,早在兩千多年前的漢代，就飲譽海內。漆器裝飾紋樣大量摹刻“揚州八怪”等名人書畫，更提高了揚州漆器的藝術欣賞價值。

      揚州漆器按照造型和用途劃分為屏風、家具、雜件三大類，以屏風、家具為主。按裝飾工藝分十大類，尤以雕漆嵌玉、平磨螺鈿和點螺三大類質量居全國榜首，名揚海內外。

     揚州玉器

     揚州的玉器、漆器被稱為“揚州二絕”，其制作工藝考究，是送禮的佳品。揚州玉器分爐瓶、人物、花鳥、走獸、仿古、山子雕6個類別，品種齊全，花色繁多。現代名作有《白玉寶塔爐》、《白玉五行塔》、《聚珍圖》、《百壽如意》、《大千佛國圖》等，經國家評定為珍品，現收藏在中國工藝美術館珍寶館內。

    揚州盆景

    揚州盆景亦稱揚派盆景，是全國五大流派之一。揚州盆景分樹樁盆景、山水盆景和水旱盆景等。特別是觀葉類的松柏榆楓、瓜子黃楊等樹樁盆景，可謂獨樹一幟。揚派盆景受揚州明清時期畫風的熏陶，并受古城造園、養花傳統的影響，形成了自己獨特的風格。它仿效名山大川，借鑒山水名畫，方寸之間，意境闊大。造型嚴謹而富有變化，清秀而不失壯觀?！耙淮缛龔?，功在剪扎”。品種多達五、六十種，在國內外享有盛譽。

    揚州剪紙

     揚州是我國剪紙流行最早的地區之一。隋煬帝三下揚州，廣筑離宮別館，令宮女們仿照民間剪紙，用彩錦剪為花葉，點綴枝條，掛于樹上。唐代，揚州已有剪紙迎春的風俗。

 揚州路燈

揚州是“中國路燈制造基地”，境內有近千家路燈及配套產品生產企業。揚州路燈產業能否健康快速發展，對中國路燈行業的發展也有著至關重要的作用.揚州路燈“四分天下有其一”,“揚州是中國最大的戶外照明生產基地，經過近年來的發展，揚州全市路燈及相關企業近千家，其中規模企業150余家，產業鏈齊全，目前國內路燈產業的年產值在2000億元左右，揚州企業的年產值已經接近500億元，可以說，揚州路燈是四分天下有其一?！薄?/span>